かぶ | ふたば青果連 | 野菜
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製品名(商品名)

かぶ(ふたば青果連)

種類

カブ

生産地

千葉県野田市、我孫子市、柏市と船橋市の一部

名前の由来

根部分が、頭の形(かぶり)に見える事から。It's said to have this name because it looks like a head.

主な特徴

(Japan Agricultural Cooperatives Chiba-Toukatu)Northwest Chiba Prefecture (Noda City whole area, Abiko city whole area, part of Kashiwa city, Funabashi city),In the near history, there were mergers in January 2010 and April 2017.Rebuilding agriculture that connects the future of producers and consumers.(Located near Tokyo, a mixed area of ??residential and agricultural land.)There are rich rice paddy in the lowlands (alluvial land) along the Tone River and Edo River.地域の大半を占める下総台地(関東ローム層)では野菜を中心に多種多様な農産物を生産されている。(One of the leading agricultural areas in Chiba Prefecture.)『Brassica rapa subsp. rapa:蕪:An annual of Brassicaceae Brassica』The region of Afghanistan and southern Europe along the Mediterranean coast is said to be the place of origin.In Japan, it's said that it was introduced from the continent during the Yayoi period, and the description of cultivation can be found in "Nippon Shoki".(She was Emperess Jito.)Unique varieties are grown in many regions and are now widely used in temperate regions of the world.千葉県"柏市”の小かぶの歴史は大正時代まで遡り、東京下町の漬け物需要を満たす為に、開墾地であった柏市豊四季地区の換金作物として定着したと伝えられている。『turnip; Brassica campestris』春の七草の一つに数え「すずな(菘、鈴菜)」と言われている。寒い時期ほど、甘味がより強くなる傾向。白部分(Amylase(digestive enzymes) digests one of the carbohydrates, starch. The turnip root is particularly abundant.)は、淡色野菜として、葉部分は、緑黄色野菜に分類される。中でも千葉県は、評価が高い有数産地である。The isothiocyanate or the isothiocyanate derivative is allyl isothiocyanate or an allyl isothiocyanate derivative.(Japan Patent Office)Obtained by replacing an oxygen atom with a sulfur atom.(Allyl isothiocyanate, AITC:C4H5NS)GSL(glucosinolate)is a precursor of isothiocyanates, which are attracting attention for their anticancer activity by activating detoxification enzymes in the liver and the like.It's an accumulated double bond compound and is also classified as an organic sulfur compound.It's said that there are more than 100 types of phenethyl isothiocyanate and sulforaphane in nature and it is very abundant.In particular, sulforaphane is considered to have an effect of preventing carcinogenesis and tumorigenesis and decomposing carcinogens, and is regarded as a cancer preventive component.

栄養素・機能性成分

βカロテン
ビタミンB群
ビタミンC
イソチオシアネート(Isothiocyanate)
コリン
食物繊維
カリウム
カルシウム
マグネシウム
ナトリウム
リン
ジアスターゼ(酵素)

効果効能

抗がん作用
抗酸化作用
抗菌作用
抗腫瘍性
風邪予防
老化防止
不眠
アンチエイジング
デトックス効果
むくみ解消
利尿効果
貧血
血液改善
血行促進
血栓予防
血糖値
疲労回復
消化促進
殺菌効果
骨粗しょう症
新陳代謝
便秘改善
整腸作用
ストレス解消
精神安定
中性脂肪
活性酸素抑制
喉・呼吸器安定
皮膚粘膜強化
視力維持
高血圧
食欲不振
胃潰瘍
胃腸障害
動脈硬化予防
心筋梗塞
脳梗塞
二日酔い
アルコール濃度低下
生活習慣病
血中コレステロール緩和
コレステロール
肥満

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