アーカイブ：2019年 10月

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  • 2019/10/31
  • 代表的な野菜, 葉茎菜類, たまねぎ(玉ねぎ)
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  たまねぎ | 玉ねぎ

  店頭に一年中並ぶのは、乾燥させた貯蔵ものが出荷される為です。収穫後すぐに出荷されるのが新タマネギです。
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  • 2019/10/31
  • 代表的な野菜, 葉茎菜類, レタス
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  レタス

  日本では古くから、レタスの部類をチシャと呼びます。種類は世界各地でみられ、各国で栽培され食用とされています。
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  • 2019/10/31
  • 代表的な野菜, 根菜類, ラディッシュ
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  ラディッシュ

  小型だいこんの極早生種で、根の直径は２センチ程です。品種によっては、根の形状や色は様々ですが、春・秋なら３０～４０日、夏なら２５日位…
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  • 2019/10/31
  • 代表的な野菜, 果菜類, ピーマン
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  ピーマン

  黄色やオレンジ色のカラーピーマンも、もとは緑色から完熟したものです。赤ピーマン同様に、苦みが少なく、甘みがあるので、お子さんや苦手意識がある人でも食べやすい傾向です。
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  • 2019/10/31
  • 代表的な野菜, 果菜類, パプリカ
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  パプリカ

  本来ハンガリーから輸入されていた赤く平たいもので、一般に出回っているパプリカと言われているものはヨーロッパで作られたベル型ピーマンと言われるものです。
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  • 2019/10/30
  • 代表的な野菜, 果菜類, ナス(茄子)
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  ナス | 茄子

  地方によって伝統野菜になっているなど､様々な特色があります。一般によく出回っているものには、卵型のものやそれよりやや面長の長卵型です。
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  • 2019/10/30
  • 代表的な野菜, 果菜類, トマト
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  トマト

  2008年時点で約8,000種があるといわれており、日本には約120種が栽培されています。
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  • 2019/10/30
  • 代表的な野菜, 果菜類, トウモロコシ
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  トウモロコシ

  先に茶色い「ひげ」のようなものが生えています。ひげはとうもろこしの「めしべ」に当たります。その本数は実（粒）の数と同じになっているのです。
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  • 2019/10/30
  • 代表的な野菜, 果菜類, カボチャ(南瓜)
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  カボチャ | 南瓜

  西洋カボチャは、大体のものは甘味が強く粉質で、加熱するとホクホクした食感をしています。
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  • 2019/10/30
  • 代表的な果物, 柑橘類以外, ブドウ(葡萄)
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  ブドウ | 葡萄

  栽培の歴史が古く、世界中で親しまれている果実です。生で食べることが多いのは実は日本ならではで、海外では主にワインの原料として栽培されています。